藏红花花瓣对有些食源性致病菌的抗菌作用研究

7/31/2019

藏红花花瓣对有些食源性致病菌的抗菌作用研究

目前,越来越多的消费者担心化学防腐剂对健康的影响及其对人体的副作用。 所以,不少消费者更愿意购买没有防腐剂或无副作用的食物。含天然防腐剂的  食物也越来越受欢迎。
对藏红花花瓣的研究表明,花瓣中的水提物、甲醇提取物、乙醇提取物等对葡萄球菌、李斯特菌、大肠杆菌O157:H7、鼠伤寒沙门氏菌、杆状菌等重要食源性致病菌有抗菌作用。
藏红花花瓣对食源性致病菌的抗菌作用不单会满足消费者对天然防腐剂的要求,也不单会延迟食物的使用时间,而且会防止浪费一种副产品,也就是会   防止浪费藏红花花瓣。

主要参考资料:
《皮肤和美容》季刊:《藏红花花瓣中的水提物、甲醇提取物对有些食源性致病菌的抗菌作用研究》

 

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